byl založen v roce 2011 v obci Čižice na jižním Plzeňsku. Vaříme na varně o objemu 20 hl nefiltrovaná a nepasterovaná piva tradičními řemeslnými postupy, hlavní proces kvašení probíhá v prostorově chlazených spilkách, následně pivo dozrává několik týdnů v ležáckých tancích.