BIZON EST UNE BRASSERIE INDÉPENDANTE SITUÉE PRÉS DE PILSEN EN RÉPUBLIQUE TCHÈQUE. BRASSÉES DANS LE PURE RESPECT DES TECHNIQUES TRADITIONNELLES TCHÈQUES, NOS BIÈRES VIVANTES BÉNÉFICIENT DES MEILLEURS INGRÉDIENTS DU TERROIR ET UNE EAU PURE ISSUE D’UN SOUS-SOL GRANITIQUE. ELLES NE SONT NI FILTRÉES NI PASTEURISÉES CONSERVANT AINSI LES LEVURES DE BRASSAGE BIENFAITRICES, LES RENDANT AUSSI PLUS AGRÉABLES ET ARÔMATIQUES.

LAGERS TCHÈQUES

CHASNÍK 10° NOUVEAU

Cette épatante lager blonde convient parfaitement aux longues soirées, ainsi qu’aux chaudes journées, grâce à sa faible alcoolisation. Néanmoins, son amertume houblonnée ne vous laissera pas indifférent. Elle est brassée à base de malt Pilsner et de houblon de Saaz.

Teneur en alcool: 3,9%
EPM: 10 %
Basse fermentation

BIZON 10°

La lager blonde légère BIZON 10° se distingue par sa haute buvabilité obtenue grâce à son agréable amertume houblonnée et ses arômes parfaitement dosés.

Teneur en alcool: 3,9%
EPM: 10 %
Basse fermentation

THE TAP TAP 11° NOUVEAU

C’est la légendaire lager tchèque brassée au malt Pilsen et houblon rouge semi-précoce de Saaz (Žatec). Sa robe sobrement rubis laisse transparaître une harmonie des saveurs d’un malt d’orge sélectionné, complétée par l’amertume veloutée de ce houblon emblématique. Particulièrement souple et agréable, elle vous réserve néanmoins un corps structuré et équilibré.

Teneur en alcool: 4,3%
EPM: 11 %
Basse fermentation

KAMENÍK 11°

La combinaison du houblon de Saaz et de plusieurs malts de type Pilsner procure la netteté et la sincérité de cette lager blonde tchèque à la mousse crémeuse, idéale pour les longues soirées entre amis.

Teneur en alcool: 4,2%
EPM: 11 %
Basse fermentation

NOSTALGIE 77 12°

La lager du bon vieux temps brassée selon la recette originale de 1977. Elle se distingue par sa rondeur alliée à l’amertume du houblon de Saaz. Elle est brassée en 3 moûts, ce qui lui offre des saveurs maltées plus authentiques, ainsi qu’une sécheresse en bouche typique de ses origines.

Teneur en alcool: 4,3%
EPM: 12 %
Basse fermentation

VÍDEŇSKÝ LEŽÁK 12°

Lager tchèque traditionnelle de couleur miel ou rousse aux arômes maltés purs et nets et à la mousse veloutée. A l’entame sa plénitude surprend, puis lentement se distillent toutes ses saveurs et sa douce amertume.

Teneur en alcool: 4,4%
EPM: 12 %
Basse fermentation

KAROLÍNA SVĚTLÁ 13°

De son caractère se distingue principalement un corps intermédiaire et des saveurs rondes et équilibrées du malt et du houblon. Nous brassons la KAROLÍNA SVĚTLÁ exclusivement à partir du houblon de Saaz et du fameux malt Humnovy tchèque. La KAROLÍNA SVĚTLÁ a remporté un prix régional et représente aujourd’hui l’authentique lager tchèque de la région de Pilsen sur des évènements internationaux.

Teneur en alcool: 5,1%
EPM: 13 %
Basse fermentation

BULLS BALLS 13°

Cette lager de basse fermentation spéciale est une classique tchèque. Nous utilisons exclusivement du houblon de Saaz et du malt Humnovy de Tchèquie. D’une couleur dorée avec une mousse veloutée, ses saveurs équilibrées et sa plénitude intermédiaire encouragent la consommation, sans jamais trop en abuser bien sûr!

Teneur en alcool: 5,1%
EPM: 13 %
Basse fermentation

HROBNÍK 15°

Autre type officiel de lager tchèque, la černé est une lager noire spéciale d’un ton vif aux saveurs de café. La HROBNÍK est brassée à partir de 4 types de malts torréfiés à la force intermédiaire lui offrant un caractère goulayant surprenant pour une noire de ce type. Elle se marie à merveille avec les viandes rouges. Sa sucrosité est limitée pour une douceur équilibrée.

Teneur en alcool: 5,6%
EPM: 15 %
Basse fermentation

CONDITIONNEMENTS

Fûts Petainer: 30L
Bouteille en verre: 0,5L, 0,75L (non-consignée)
Bouteille en plastique: 1L (non-consignée)

IPA × APA × ALE

SPACE ALE 11°

Bière blonde de type Ale à Haute fermentation brassée à partir du houblon américain Equinox, qui est principalement connu pour ses arômes d’agrumes, dans lesquels domine celui de fruits exotiques. Bière agréable et goulayante au final houblonné.

Teneur en alcool: 4,1%
EPM: 11 %
Haute fermentation

CITRA ART ALE 13°

Ale blonde de la famille des Art ALE houblonnée au Citra américain connu pour ses arômes d’agrumes. La Citra à l’origine se brasse dans un brassin unique de haute fermentation et a une étiquette à l’effigie de “l’artiste-brasseur”. Cependant pour honorer la demande, nous l’avons adaptée à notre gamme permanente.

Teneur en alcool: 4,8%
EPM: 13 %
Haute fermentation

KLÍŠŤÁK 13°

Bière rousse de haute fermentation à la couleur rouge sang , d’où son nom “la tique”. Son style se rapproche du type de bière anglaise Ale. Elle délivre une amertume aromatique marquée émergeant d’un mélange de houblon américain et de Saaz. Lors du brassage de la KLÍŠŤÁK nous utilisons 5 types de malt en majorité tchèque.

Teneur en alcool: 4,5%
EPM: 13 %
Haute fermentation

BLOODY TICK 13°

Aux arômes de houblons Cascade et rouge semi-précoce de Saaz, cette Ale rouge sang est loin d’être ennuyeuse. Ces prodigieux houblons complètent une combinaison de 5 types de malt.

Teneur en alcool: 4,5%
EPM: 13 %
Haute fermentation

APARÁT 14°

L’Aparát American Pale Ale est une bière de haute fermentation de rode blonde or, aromatisée et amérisée à l’houblon américain, à l’amertume marquée et aux arômes de fruits exotiques. Agréablement goulayante pour une bière d’EPM 14%, elle trouvera facilement le chemin des verres des buveurs de lagers.

Teneur en alcool: 5,2%
EPM: 14 %
Haute fermentation

FREEDOM IPA 14°

Bière de haute fermentation à la remarquable couleur brune et du type India Pale Ale. Ses arômes francs et herbacés laissent place à de légères tonalités d’agrumes. Son titre est inspiré du nom de l’auteur de la recette, le maître brasseur M. Svobodovi. (*Svoboda=Liberté en tchèque)

Teneur en alcool: 5,2%
EPM: 14 %
Haute fermentation

PIG TAIL 17°

Cette Country Ale blonde dorée est caractérisée par ses intenses arômes d’agrumes et autres variétés de fruits exotiques qui successivment prédominent au palais. Nous obtenons ceci, grâce à la technique du Dry-Hopping ou “houblonnage à cru” quiconsiste à ajouter le houblon à froid directement dans le tank après la première fermentation afin d’accentuer ses arômes.

Teneur en alcool: 6,8%
EPM: 17 %
Haute fermentation

ANGRY BEAR 19°

Une puissante bière noire de type Black IPA. Ses surprenants arômes de malt torréfié surprennent et révèlent ceux du chocolat puis du café. De plus, les houblons de Amarillo, Chinook, et Simcoe lui conférent des arômes de fruits exotiques. C’est une bière qui ne vous laissera pas indifférent. Elle s’allie parfaitement aux repas de viandes rouges.

Teneur en alcool: 7,5%
EPM: 19 %
Haute fermentation

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