Пивоварня – Пивоварня Bizon
15896
page,page-id-15896,page-template-default,ajax_fade,page_not_loaded,,vertical_menu_enabled, vertical_menu_hidden,vertical_menu_hidden_with_logo, vertical_menu_width_260,qode-title-hidden,side_area_uncovered_from_content,qode-theme-ver-7.5,wpb-js-composer js-comp-ver-4.5.3,vc_responsive
bg_logo

Пивоварня

О НАС

Пивоварня Bizon начала свою работу в 2011 году со скромным объемом варочного цеха – всего 110 л. Сейчас мы варим пиво в двух чанах максимальным объемом 400 л. Мы гордимся тем, что не получаем дотаций от государства и финансирования от сторонних инвесторов. Это позволяет нам идти своим путем. Что мы и делаем!

brewery
sladek

ЛУБОШ СВОБОДА / ТЕХНОЛОГ

Технолог – главный человек в пивоварне. Пан Лубош Свобода – опытный пивовар-технолог с более чем 20-летней практикой. Он окончил профессиональное училище пищевых технологий в Праге, потом долгие годы работал на всемирно известном пивоваренном гиганте Plzeňský Prazdroj и параллельно обучал молодежь основам профессии, готовил к практической работе.

ТЕХНОЛОГИЯ

Мы варим пиво по традиционным чешским рецептурам. Горячее сусло охлаждаем классическим способом – в мелкой ванне большой площади, где происходит естественное охлаждение, а также одновременное осаждение дробины и насыщение сусла кислородом. Молодое пиво дозревает в открытых бродильных чанах в охлаждаемом помещении.

sal

neon